Salam isnin semua.. Hari ni bermulanya final exam sekolah2 rendah kat selangor ni.. Semoga anak2 kits mendapat kejayaan cemerlang..
Minggu depan final exam sekolah kakak pulak. Walaupun mama tak dapat temankan kakak ulangkaji, doa mama sentiasa mengiringi kakak...
Jumpa lagi
Monday, October 17, 2011
Friday, October 14, 2011
Moussaka
Moussaka Daging Lembu (Chef Wan) - sori chef wan, AK pinjam letak sini ek. Ni pun AK copy je Dari email kawan yg ada buku chef wan ni. AK takdela follow 100%. alter mana patut. Tengok ada bah an ke tak...
Yang suka makan moussaka ni kakak dgn AK je. Abe makan jugakla satu dua round.. Hehehe. Ni pun AK ada utang satu dgn kakak.. Tunggu cuti skolah nantilah. Untuk sofwan, jangan lupa cuba moussaka ni. Lagi mudah bahan2 dia berbanding dengan lasagna kot
Bahan2 dia
4 biji terung bulat yang besar, dihiris 1cm tebal
tepung gandum
minyak masak untuk menggoreng terendam
3 biji ubi kentang yang besar, dikupas dan dihiris-hiris 2 cm tebal
60 ml ¼ cawan minyak zaitun
2 biji bawang besar, dikupas dan dicincang
1 sudu besar bawang putih yang dikupas dan ditumbuk
500gm daging lembu cincang tanpa lemak
1 sudu teh jintan putih/halus serbuk
1 tin(411gram) tomato plam Itali, dihancurkan
1 sudu besar tomato puri
1 sudu besar hirisan herba oregano segar
1 sudu teh lada hitam serbuk
1 sudu teh gula
1 biji lada benggala hijau, hiris2
Sos Berchamel*
85 gram ¾ cawa keju Pamesan parut
Cara
· Atur terung dalam satu lapis diatas dulang pembakar dan tabur sedikit garam keatasnya. Ketepikan selama 10 minit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
· Keringkan terung dengan kertas tuala dapur, tabur sedikit tepung gandum keatas dangoreng terendam dengan minyak masak sehingga kuning keemasan. Ketepikan.
· Didalm minyak yang sama goreng ubi kentang sehingga lembut. Tuskan dan ketepikan.
· Panaskan minyak zaitun didalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik baunya. Tamba daging, jintan agak keperang2an sebelum menambah tomato dan tomato puri. Masukkan herba2 thyme dan oregano dan renihkan sehingga kuah menjadi pekat.
· Bakar didalam ketuhar/oven yang sudah dipanaskan pada 180C/350F selama 40 minit sehingga maussaka mula berbuih dan bahagian atasnya kuning keemasaan.
SOS BECHAMEL
Bahan-bahannya
55gm ¼ cawan mentega
30g ¼ cawan tepung gandum
500ml/ 2 cawa susu panas
½ sudu teh buah pala serbuk
garam lada hitam yang baru kisar
Cara
· Cairkan mentega didalam kuali panas, masukkan tepung gandum dan kacau cepat2 selamat 1 minit. Tambahsusu panas sambil mengacau diikuti dengan buah pala.renihkan sehingga sos memekat.
·rasa kan dengan garam lada hitam
Yang suka makan moussaka ni kakak dgn AK je. Abe makan jugakla satu dua round.. Hehehe. Ni pun AK ada utang satu dgn kakak.. Tunggu cuti skolah nantilah. Untuk sofwan, jangan lupa cuba moussaka ni. Lagi mudah bahan2 dia berbanding dengan lasagna kot
Bahan2 dia
4 biji terung bulat yang besar, dihiris 1cm tebal
tepung gandum
minyak masak untuk menggoreng terendam
3 biji ubi kentang yang besar, dikupas dan dihiris-hiris 2 cm tebal
60 ml ¼ cawan minyak zaitun
2 biji bawang besar, dikupas dan dicincang
1 sudu besar bawang putih yang dikupas dan ditumbuk
500gm daging lembu cincang tanpa lemak
1 sudu teh jintan putih/halus serbuk
1 tin(411gram) tomato plam Itali, dihancurkan
1 sudu besar tomato puri
1 sudu besar hirisan herba oregano segar
1 sudu teh lada hitam serbuk
1 sudu teh gula
1 biji lada benggala hijau, hiris2
Sos Berchamel*
85 gram ¾ cawa keju Pamesan parut
Cara
· Atur terung dalam satu lapis diatas dulang pembakar dan tabur sedikit garam keatasnya. Ketepikan selama 10 minit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
· Keringkan terung dengan kertas tuala dapur, tabur sedikit tepung gandum keatas dangoreng terendam dengan minyak masak sehingga kuning keemasan. Ketepikan.
· Didalm minyak yang sama goreng ubi kentang sehingga lembut. Tuskan dan ketepikan.
· Panaskan minyak zaitun didalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik baunya. Tamba daging, jintan agak keperang2an sebelum menambah tomato dan tomato puri. Masukkan herba2 thyme dan oregano dan renihkan sehingga kuah menjadi pekat.
· Bakar didalam ketuhar/oven yang sudah dipanaskan pada 180C/350F selama 40 minit sehingga maussaka mula berbuih dan bahagian atasnya kuning keemasaan.
SOS BECHAMEL
Bahan-bahannya
55gm ¼ cawan mentega
30g ¼ cawan tepung gandum
500ml/ 2 cawa susu panas
½ sudu teh buah pala serbuk
garam lada hitam yang baru kisar
Cara
· Cairkan mentega didalam kuali panas, masukkan tepung gandum dan kacau cepat2 selamat 1 minit. Tambahsusu panas sambil mengacau diikuti dengan buah pala.renihkan sehingga sos memekat.
·rasa kan dengan garam lada hitam
Monday, October 10, 2011
101011
Salam.. Pertamanya, AK nak ucapkan selamat hari jadi, Padang sepupu AK, kak mah, dan tak lupa anak sedara AK, aishah. Semoga happy sokmo.
Hari ni AK mc, tapi banyak keja rumah menunggu. Kita buat satu2 ya. Kita update blog dulu. Hehe.
Satu yang pasti, tangan yang menghayun buaian ni, pasti dapat merobohkan bukit yang dah jadi gunung. Bukit kain!! Hoye. AK nak kena lipat baju dulu ek. C u
Hari ni AK mc, tapi banyak keja rumah menunggu. Kita buat satu2 ya. Kita update blog dulu. Hehe.
Satu yang pasti, tangan yang menghayun buaian ni, pasti dapat merobohkan bukit yang dah jadi gunung. Bukit kain!! Hoye. AK nak kena lipat baju dulu ek. C u
Tuesday, October 04, 2011
Subscribe to:
Posts (Atom)